香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类，可广泛应用在食品、化妆品、护肤品等产品成分中，它是制造过程中的关键原料之一。本文采用AKF-2010V卡尔费休水分测定仪对香精的水分含量进行滴定。
 
仪器参数:

计量管体积：20mL 控制精度：0.5μL（20ml高精度计量管） 搅拌速度：30 吸排试剂：自动 辅助功能：方法保存，结果自动计算存储，设备检定，废液瓶满警示功能

滴定延时：30秒 终点延时：10秒 漂移扣除：开 终点保持：开 漂移值更新：自动 延时设置：可根据需要设置延时滴定、终点延时功能应对难溶样品

 
测定方法:

1.使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约50ml的无水甲醇。 2.使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。 3.用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。 4.重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。 5.用称样舟称取样品，加入滴定池，将进样前后称样舟的称重之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。

 
 

样品名称	样品质量/g	试剂消耗/ml	检测时长/s	测量结果/%
香精	0.0575	1.56	2:57	8.0604
	0.0597	1.617	3:20	8.0485
	0.0629	1.702	3:16	8.0407
			平均值/%	8.05
			RSD/%	0.123

卡尔费休水份测定仪样品测定记录
 
结论：用卡尔费休法分析香精中的水分具有灵敏、准确性高、重复性好的特点,为香精中的水分测定提供一种参考。